Resep Masakan Udang yang Enak dan Mudah untuk Dipraktikkan di Rumah

Masakan udang merupakan salah satu masakan yang populer di Indonesia. Keistimewaan dari masakan ini terletak pada cita rasanya yang gurih dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang berbagai resep masakan udang yang enak dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak udang cukup sederhana dan mudah didapatkan. Namun, penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas agar masakan yang dihasilkan terasa lebih nikmat. Beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain udang segar, bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, cabai, serta berbagai jenis saus dan rempah-rempah.

Persiapan

Sebelum memasak udang, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Pertama, pastikan udang sudah dibersihkan dengan baik. Kedua, pilihlah udang yang masih segar dan simpanlah di dalam kulkas agar tetap segar. Ketiga, siapkan juga bahan-bahan lainnya seperti bumbu-bumbu yang sudah diiris dan dipotong sesuai keinginan.

Resep Masakan Udang

Ada berbagai macam resep masakan udang yang bisa dicoba, diantaranya:

• Udang saus Padang
• Udang goreng tepung
• Udang masak terong balado
• Udang saus asam manis
• Udang saus mentega
• Udang sambal matah

Setiap resep memiliki langkah-langkah detail yang harus diikuti agar masakan terlihat dan terasa lebih nikmat.

Udang Saus Padang

Bahan-bahan:

• Udang segar
• Bawang merah dan bawang putih
• Cabai merah
• Kecap manis
• Air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
• Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga matang.

Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• Udang segar
• Tepung terigu
• Telur
• Tepung roti
• Minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

• Campur tepung terigu, telur, garam, dan merica secukupnya hingga tercampur rata.
• Gulingkan udang ke dalam adonan tepung terigu tersebut.
• Balur udang yang sudah ditepungkan dengan tepung roti.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng udang hingga kecoklatan.

Udang Masak Terong Balado

Bahan-bahan:

• Udang segar
• Terong ungu
• Bawang merah dan bawang putih
• Cabai merah dan cabai rawit
• Tomat
• Kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

• Potong terong menjadi bagian kecil-kecil.
• Goreng terong hingga matang dan angkat.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis, garam dan gula secukupnya.
• Masukkan udang dan terong, aduk rata dan masak hingga matang.

Udang Saus Asam Manis

Bahan-bahan:

• Udang segar
• Bawang merah dan bawang putih
• Cabai merah dan cabai hijau
• Air jeruk nipis
• Gula pasir
• Garam
• Air

Langkah-langkah:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
• Tambahkan air jeruk nipis, gula pasir, dan garam secukupnya.
• Tambahkan air, aduk rata hingga mendidih.
• Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga matang.

Udang Saus Mentega

Bahan-bahan:

• Udang segar
• Bawang putih
• Mentega
• Susu evaporasi
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

• Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
• Tambahkan susu evaporasi, garam, dan merica secukupnya.
• Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga matang.

Udang Sambal Matah

Bahan-bahan:

• Udang segar
• Bawang merah dan bawang putih
• Cabai rawit
• Serai
• Daun jeruk
• Air jeruk nipis
• Minyak goreng
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai rawit, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
• Tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
• Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga matang.

Tips dan Trik

Agar masakan udang yang dihasilkan menjadi enak dan sempurna, ada beberapa tips dan trik yang bisa diikuti, seperti:

• Memilih udang segar dengan cara memeriksa warnanya dan baunya
• Mengupas kulit udang dengan cara mengoyang-goyangkan ekor udang
• Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak overcook
• Menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang lezat

Kesimpulan

Masakan udang memang sangat lezat dan mudah untuk dibuat dengan variasi bahan yang berbeda, kita bisa membuat berbagai macam masakan udang yang berbeda pula. Mulai dari yang pedas, manis, asam, hingga gurih, semuanya bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat masakan udang, seperti memilih udang segar yang berkualitas, mengupas kulit udang dengan benar, dan memasak dengan waktu yang tepat agar tidak overcook.

Dengan mengikuti tips dan trik yang ada, dijamin masakan udang yang dihasilkan akan sempurna dan lezat. Selamat mencoba membuat masakan udang di rumah!

Berbagi :